簡単！美味しい！自分で作るから激安！！ローストビーフ

今回は自家製ローストビーフです。

ビーフジャーキーはこちらです　
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からりんこでビーフジャーキーを作ってみる

まずはローストビーフ用の肉を購入します。

霜降りを購入する必要はありません。
まずはローストビーフ用を購入しましょう。

塩・コショウを刷り込み30分キッチンペーパーで、余分な水分を取る

オリーブオイルで表面に焼き色を付ける

オリーブオイルが滑らかに動けばOKです。

十分に熱したフライパンで一気に表面に色を付けます。

ジップロックへ入れ空気を抜く

うまく空気が抜けなければストローを使用しましょう。

70度の水で約30分保温する

70度はちょうど泡が出始めるころの温度です。

炊飯ジャーに70度のお湯をはり、
ジップロックごとお肉を入れて保温します。

30分後、熱が逃げた後スライスします。

私のおすすめの食べ方は、
ワサビ醤油です。
ゴマ油と塩もおすすめです。